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    揚(yáng)州的“中華老字號(hào)”數(shù)量上升到8家了。記者昨從有關(guān)方面獲悉，揚(yáng)州綠楊春茶葉有限公司和高郵市界首陳華記茶干食品廠，獲得國(guó)家商務(wù)部正式認(rèn)定，上榜第二批“中華老字號(hào)”。這是我國(guó)時(shí)隔5年后再次認(rèn)定中華老字號(hào)。
    2011年3月17日，商務(wù)部在杭州召開(kāi)了“全國(guó)中華老字號(hào)”工作會(huì)議，本次會(huì)議結(jié)束后公布了第二批“中華老字號(hào)”名錄并頒發(fā)牌匾。來(lái)自全國(guó)29個(gè)省、市、區(qū)的699家企業(yè)入圍。此次獲得認(rèn)定的揚(yáng)州企業(yè)為：揚(yáng)州綠楊春茶葉有限公司、高郵市界首陳華記茶干食品廠。至此，加上第一批認(rèn)定的6家企業(yè)，我市已有8家“中華老字號(hào)”。
    2006年，為改變我國(guó)老字號(hào)企業(yè)步履艱難的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，商務(wù)部開(kāi)始在全國(guó)實(shí)施“振興老字號(hào)工程”。當(dāng)年11月，商務(wù)部認(rèn)定了第一批430家“中華老字號(hào)”。其中，我市有6家入圍，這些企業(yè)分別為謝馥春、富春茶社、三和四美、光明眼鏡、玉器廠、漆器廠。
    2007，商務(wù)部繼續(xù)開(kāi)展“中華老字號(hào)”認(rèn)定工作。經(jīng)“保護(hù)與促進(jìn)中華老字號(hào)振興發(fā)展(專(zhuān)家)委員會(huì)”的嚴(yán)格審核，我市7家企業(yè)報(bào)送，包括綠楊春和陳西樓茶干4家企業(yè)被確定入圍，代表?yè)P(yáng)州企業(yè)沖刺第二批“中華老字號(hào)”。最后，上述兩家成功獲得認(rèn)定。
    “揚(yáng)州老字號(hào)再添兩塊金字招牌，反映了我市老字號(hào)正在經(jīng)歷新一輪發(fā)展。”市商務(wù)局有關(guān)人士認(rèn)為，“老字號(hào)”代表的不僅僅是頂尖的技藝，更是品牌的傳承與傳統(tǒng)商業(yè)文化的精髓。它們對(duì)擴(kuò)大我市消費(fèi)內(nèi)需，加快服務(wù)業(yè)發(fā)展意義重大，功不可沒(méi)。近年來(lái)，我市不少老字號(hào)走上創(chuàng)新之路，煥發(fā)了生機(jī)。去年底，我市“富春”、“玉緣”榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)；“謝馥春”通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入翻番；“三和四美”退城進(jìn)園，征地100畝，不但進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，而且生產(chǎn)規(guī)模將擴(kuò)大一倍……不過(guò)，盡管揚(yáng)州“中華老字號(hào)”總數(shù)達(dá)到8家，但這個(gè)數(shù)字與揚(yáng)州2500年悠久歷史、歷史上曾經(jīng)涌現(xiàn)出眾多著名老字號(hào)極不相符。
    “大半老字號(hào)落伍的主要原因，是經(jīng)營(yíng)狀況不佳和商標(biāo)被搶注。”市商務(wù)局上述人士表示，老字號(hào)企業(yè)數(shù)量減少、經(jīng)營(yíng)萎縮、生存發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的狀況，已引起了各界極大關(guān)注，保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展已是當(dāng)前一項(xiàng)十分重要和緊迫的任務(wù)。下一步，市商務(wù)局將收集企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)，推進(jìn)第三批中華老字號(hào)企業(yè)申報(bào)工作。
    “綠楊春”要提高揚(yáng)州茶葉競(jìng)爭(zhēng)力，“陳華記”要滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)，記者專(zhuān)訪“中華老字號(hào)”新成員的兩位當(dāng)家人——一個(gè)老字號(hào)帶動(dòng)一個(gè)行業(yè)。一塊招牌后面就是一段傳奇，一尺柜臺(tái)后面都藏著一招絕活——老字號(hào)是見(jiàn)證城市歷史的活化石。昨晚，記者采訪了獲得“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)的兩家企業(yè)當(dāng)家人。
    貨真價(jià)實(shí)是老字號(hào)的靈魂。“不管你的新茶有多好，在揚(yáng)州這個(gè)地方，只要保管不善，茶品肯定過(guò)不了6月份梅雨季節(jié)。所以，我們?yōu)轭櫩吞峁┝嗣赓M(fèi)冷凍儲(chǔ)藏業(yè)務(wù)。”當(dāng)?shù)弥緲s獲“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)的消息后，電話中，高山平靜的語(yǔ)氣，讓記者感到的是一份出奇的淡定。
    在這位揚(yáng)州綠楊春茶葉有限公司總經(jīng)理看來(lái)，公司能夠成功獲得“中華老字號(hào)”的道理很簡(jiǎn)單，“第一，品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前；第二，這個(gè)品牌擁有的商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)一直沒(méi)有間斷過(guò)；第三，產(chǎn)量達(dá)到了一定規(guī)模；還有，就是我們始終堅(jiān)持了好的傳統(tǒng)做法。”
    1908年，江都茶商景鑒澄為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，將江都的小茶店擺到了揚(yáng)州市區(qū)的教場(chǎng)，考慮到茶客們帶回家的茶因隨便擺放而易生霉變，景老爺子定下了“免費(fèi)存茶”的店規(guī)。1956年，以景老爺子茶葉店為首的揚(yáng)州四大茶莊公私合營(yíng)，合并為“綠楊春”。
    如今，“綠楊春”的茶客們?nèi)匀豢梢詫⒓抑械牟枞~放在這里“隨存隨取”。把顧客當(dāng)作“家里人”，這一規(guī)矩誰(shuí)也不敢違背。附著在老字號(hào)身上的誠(chéng)信精神、貨真價(jià)實(shí)的質(zhì)量，是老字號(hào)的靈魂。高山的淡定或許正是因?yàn)樗麤](méi)有破壞了“祖上規(guī)矩”。
   “老字號(hào)所傳承的獨(dú)特技藝和經(jīng)營(yíng)理念，其實(shí)正是我們苦苦追求的一種優(yōu)秀商業(yè)文化的體現(xiàn)，尤其是在當(dāng)今提倡誠(chéng)信經(jīng)商的年代里。”市商業(yè)聯(lián)合會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示，目前揚(yáng)州茶葉協(xié)會(huì)正在申請(qǐng)成立，而“綠楊春”將確定為協(xié)會(huì)的牽頭人，希望以此規(guī)范市場(chǎng)，提高本地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于今后的規(guī)劃，高山說(shuō)，今年首要任務(wù)是將現(xiàn)有的500畝茶場(chǎng)擴(kuò)至1000畝，明年打算到蘇中機(jī)場(chǎng)開(kāi)首家直營(yíng)店。“北京、上海的加盟店正在商談中，泰州那邊也請(qǐng)我們?nèi)ラ_(kāi)店，聽(tīng)說(shuō)泰州要打造‘中華老字號(hào)一條街’。”
    與高山不同的是，當(dāng)聽(tīng)到陳華記茶干食品廠正式獲批“中華老字號(hào)”的消息后，王才富抑制不住內(nèi)心的激動(dòng)：“真是好事成雙。年前，在我們鎮(zhèn)上湖橋村溝頭發(fā)掘出一塊墓碑，記載了‘陳西樓’的經(jīng)歷，將我們廠的歷史又向前推了100多年，距今已有400年的歷史。”王才富是高郵市界首陳華記茶干食品廠總經(jīng)理。
    似銀元大小，色澤醬紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，放在嘴里品嘗時(shí)還帶有蒲葉的清香，界首茶干400年的歷史屢獲殊榮：清朝乾隆年間，被列為皇室貢品；1927年，在杭州西湖博覽會(huì)上榮獲一等獎(jiǎng)；1951年，蘇北行政公署指定此特產(chǎn)為赴朝慰問(wèn)團(tuán)的慰問(wèn)品之一；1954年，在江蘇省物品展覽會(huì)上又摘桂冠……
    “前一段時(shí)間，韓國(guó)世界500強(qiáng)企業(yè)強(qiáng)生集團(tuán)特委派代表前來(lái)觀察。”王才富告訴記者，公司近幾年發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，每年銷(xiāo)量以30%速度增長(zhǎng)，去年年產(chǎn)茶干400萬(wàn)只。然而，年產(chǎn)400萬(wàn)只茶干讓王才富感到慚愧，“一次，蘇果超市曾向我們提出，可以不收任何進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，要我們先行進(jìn)貨800箱在南京試銷(xiāo)，800箱貨已超過(guò)我們年產(chǎn)量的十分之一，由于周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，只好放棄。”讓小茶干做出大文章，王才富希望政府有關(guān)部門(mén)能給予傾斜。
    “中華老字號(hào)”無(wú)疑是一塊金字招牌，但這塊招牌只能說(shuō)明歷史，不能代表現(xiàn)在，更不是天然的聚寶盆。一個(gè)品牌進(jìn)入市場(chǎng)需要過(guò)三關(guān)：第一關(guān)是讓消費(fèi)者認(rèn)知；第二關(guān)是維護(hù)品牌形象；第三關(guān)是提升市場(chǎng)地位。老字號(hào)知名度高，不需要過(guò)第一關(guān)，但后兩關(guān)卻是競(jìng)爭(zhēng)必不可少的。所以，老字號(hào)絕不能倚老賣(mài)老，而應(yīng)順勢(shì)而為，大膽創(chuàng)新，用現(xiàn)代商業(yè)手段充實(shí)、豐富老字號(hào)金字招牌的內(nèi)涵，這樣才能維護(hù)和提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，把百年家業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。
    揚(yáng)州8家“中華老字號(hào)”
企業(yè) 品牌
1.揚(yáng)州富春飲服集團(tuán)有限公司富春茶社 富春
2.揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司 三和四美
3.揚(yáng)州光明眼鏡有限公司 光明
4.揚(yáng)州謝馥春化妝品有限公司 謝馥春
5.揚(yáng)州玉器廠 玉緣
6.揚(yáng)州漆器廠 漆花
7.揚(yáng)州綠楊春茶葉有限公司 綠楊春
8.高郵市界首陳華記茶干食品廠 陳西樓
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