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遠(yuǎn)古時(shí)候,邵伯湖畔的百姓依水而居,靠水中可食之物度日。某年,湖中鬧水怪,吃盡可食之物,百姓們斷了生計(jì)。一個(gè)名叫“里兒”的男孩和一個(gè)名叫“艾兒”的女孩見此情景,非常著急。他們發(fā)誓要找到新的水中食物,讓家鄉(xiāng)人不再忍饑挨餓。
二個(gè)孩子爬山涉水,披星戴月,不知跑了多少里路,一直悉心尋覓。八月十五那天晚上,天上一顆星星看到后,很受感動(dòng),變成了一個(gè)身穿綠衣裳,戴著金項(xiàng)圈的小男孩,名叫“星兒”。星兒來到里兒和艾兒身邊,摘下胸前閃閃發(fā)光的寶貝,對(duì)他們說:“這是四角靈寶,你們把它放養(yǎng)在湖中,長出的果實(shí)可以食用。它的外殼有四個(gè)尖角,水怪不敢吃。”星兒說完在邵伯湖上飛了三圈,便追月而去。
里兒和艾兒高興極了,帶著感激回到家鄉(xiāng),將“四角靈寶”放入湖中。秋天到了,湖面上碧綠一片,像是一層翡翠,如鋪如蓋,如茵如云,結(jié)出了很多有四只尖角的果實(shí),又香又甜,可供人們食用,而水怪也不敢吃它了。里兒、艾兒為了紀(jì)念星兒,就把這四角無名果叫做“靈”(菱)。后人將菱在邵伯湖、淥洋湖、荇絲湖等湖河中廣為放養(yǎng),并以邵伯湖的菱較為有名。從此菱也就在邵伯湖生了根。菱起初曾被叫做“艾菱”,后來被稱為“邵伯菱”。
每到八月十五的晚上,當(dāng)?shù)厝司陀昧鈦砑涝?,也祭那顆運(yùn)來四角靈寶的星兒。人們在院子里早早將菱、月餅、藕、芋艿等擺上小四仙桌,供上一杯清茶,讓月亮里的嫦娥和月亮旁的星兒與人間共享。這時(shí),老人總會(huì)講里兒、艾兒的傳說,并且告訴孩子們,菱是星兒送來可以避邪的寶貝,吃了祭月的菱能夠保平安。中秋以菱祭月的習(xí)俗一直延續(xù)至今。
邵伯菱與江都小紀(jì)四角菱、張綱二角元寶菱、嘶馬紅菱齊名,又與寶應(yīng)荷藕、高郵雙黃蛋并稱“運(yùn)河三寶”,與太湖紅菱、嘉興風(fēng)菱、里下河飯菱號(hào)稱為“江淮四大名菱”。清代詩人阮元有描寫邵伯采菱美景的詩句:“采菱港畔雨如絲,采采菱花著手遲。有女隔溪翻一曲,煙波浪跡寄相思。”
邵伯菱自種植之日起,就成為百姓喜愛的食品。生吃則鮮甜脆嫩,生津解渴;熟吃則酥粉甘香,堪比板栗。邵伯菱角也因之聞名遐邇,馳譽(yù)天下。
如今,邵伯菱在湖河中養(yǎng)殖,每至中秋時(shí)節(jié),菱盤碧綠,菱角飄香,旖旎的風(fēng)光和美妙的傳說在采菱女的指尖下悠悠地流淌……。
邵伯菱的故事
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