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2013年春節(jié)將至,無論在家還是外出旅游,飲食安全都是頭等大事。揚州拓普電氣科技有限公司提醒公司全體員工在春節(jié)期間如何安全地吃、科學地吃?應注意以下五大主要事項:
膳食結構搭配合理。人體應保持微堿性狀態(tài),如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都比較高,人就容易疲勞,同時抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品,因此,節(jié)日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素的堿性食品,含堿量最高的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。
餐具選用莫忘安全。一般說來,陶瓷餐具在餐具中毒性最小,但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高;鋁制餐具無毒,但長期使用有可能導致老年癡呆;鐵制餐具毒性不大,但切忌使用生銹的鐵制餐具;不銹鋼餐具有微毒性,其中含有的鎳、鈦對人體有害;購買塑料餐具應盡可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。
品種選擇切忌獵奇。野味不是常見的肉類食物,其品質不在有關機構的檢測范圍之內(nèi),攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知,安全隱患非常大?!?br /> 食品保存辨明條件。不要將食品保存在危險區(qū)域:導致食物中毒的細菌最容易在攝氏5度到60度的環(huán)境中滋生。這一區(qū)間被稱為危險溫度區(qū)域。食物在食用前過早地準備出來;將加工過的食品長時間放置在細菌容易繁殖的環(huán)境;不恰當?shù)募訜岱绞蕉枷喈斢趯⑹澄锓胖迷谖kU區(qū)域。
烹制食物既熟又透。以肉類為例,如果烹調(diào)溫度達不到100攝氏度,就不能殺死肉類食物上的寄生蟲或病菌。此外,食品加熱不透,寄生蟲也能存活。如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等,最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài),這時寄生蟲卵最為活躍,食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在,食用后會中毒。因此公司全體員工春節(jié)期間不要盲目追求生食的飲食方式?!?br /> 信息整理:揚州拓普電氣科技有限公司   信息來源:www.coffeeupcyclellc.com



 

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